Oggi e domenica 17 agosto alla frazione di Campinola sarà di scena la strada del fior di latte. Quella del latte vaccino e dei suoi derivati che attraversa in lungo in largo le colline di Tramonti. Da fare invidia la produzione di fior di latte e caciocavalli, tutti rigorosamente “fatti a mano”.

Anni fa era l’attività più diffusa (oltre 40 caseifici a fronte dei 9 attuali) e una leggenda racconta che Don Raffaele Esposito sostituì il formaggio usato prima sulla pizza proprio col Fior di Latte tramontano.

Ed è per questo che l’iniziativa si propone di mettere in vetrina un prodotto di nicchia prima di invitare buon gustai e turisti a inoltrarsi tra sterrati e piccole arterie interpoderali, per dar vita al gioco della conquista dei sapori con una singolare “Caccia al Casaro”.